Les archives

Cultiver le goût, préserver la nature

Impact & Terroir

15/05/2025

Comprendre l’impact des pratiques viticoles sur la qualité et le profil de nos vins

Les pratiques viticoles regroupent l’ensemble des interventions réalisées à la vigne, de la plantation jusqu’aux vendanges. Cela inclut tout, du choix du cépage aux techniques culturales (taille, palissage, gestion de l’enherbement), en passant par les...
12/05/2025

Les traitements naturels dans les vignobles : une alternative durable et prometteuse

La viticulture fait face à une multitude de défis : des maladies comme le mildiou et l’oïdium, aux ravages des ravageurs (cicadelles, cochylis, vers de la grappe...), en passant par les impacts du changement climatique. Tout ceci pousse les...
08/05/2025

Quand la vigne respecte la terre : les bienfaits environnementaux de la viticulture durable

La « viticulture durable » n’est pas qu’un terme à la mode pour séduire les consommateurs. Elle désigne une gestion raisonnée des vignes qui prend en compte des enjeux économiques, sociaux et surtout environnementaux. Elle diffère de...
05/05/2025

Réduction des intrants chimiques : les pratiques durables des vignerons

Avant de plonger dans le détail des solutions, il est utile de comprendre les enjeux majeurs qui poussent les viticulteurs à revoir leur copie : Impact environnemental : les intrants chimiques peuvent contaminer les sols, les eaux souterraines et la biodiversité. Pensez...
03/05/2025

Permaculture et viticulture wallonne : une alliance vraiment possible ?

Avant d’aller plus loin, un bref rappel s’impose. La permaculture, contraction de "permanent agriculture", repose sur trois grands principes éthiques : Prendre soin de la Terre : préserver les sols, la biodiversité, les ressources naturelles. Prendre soin des êtres...
30/04/2025

Qu’est-ce que la viticulture biodynamique et qui la pratique en Wallonie ?

Pour comprendre la viticulture biodynamique, il faut remonter aux années 1920, lorsque Rudolf Steiner, un philosophe autrichien, propose une approche agricole intégrée basée sur les cycles naturels, cosmiques, et planétaires. C’est ainsi qu’est n...
27/04/2025

Découvrir la viticulture biologique et son développement en Wallonie

La viticulture biologique, souvent abrégée en "bio", repose sur un postulat simple : respecter au maximum les équilibres naturels dans la gestion des vignobles. Concrètement, cela implique de bannir l’utilisation de produits chimiques de synthèse, comme...
24/04/2025

Les principales méthodes viticoles durables utilisées en Wallonie

La viticulture biologique est une méthode agricole qui proscrit l’usage de produits chimiques de synthèse tels que les herbicides, les pesticides ou encore les engrais artificiels. L’idée centrale est de laisser la vigne évoluer dans...
20/04/2025

Quand un vigneron inspire la viticulture responsable : le récit d'un engagement passionné

Avant de plonger dans la vision du vigneron dont je vais vous parler, situons le décor : un domaine niché dans la campagne wallonne, surplombant des collines baignées de soleil. Une région qui, malgré son climat capricieux, commence...
17/04/2025

Un exemple de viticulture durable : favoriser la biodiversité dans les vignes

Les vignobles traditionnels, lorsqu'ils reposent sur des pratiques intensives, génèrent souvent un appauvrissement des sols et une perte drastique de la biodiversité. Pourtant, un écosystème riche en espèces apporte de nombreux bénéfices : Un meilleur...
14/04/2025

Les décisions audacieuses d’un vigneron dédié à baisser son empreinte carbone

Avant d’entrer dans le vif du sujet, posons un constat : l’industrie du vin est loin d’être neutre en carbone. Entre la culture de la vigne, l’irrigation, le traitement phytosanitaire, la vinification et l’embouteillage, chaque bouteille...
11/04/2025

Lorsqu’un couple de néo-vignerons réinvente la viticulture avec la permaculture

Originaire de Bruxelles, Émilie et Thomas n’étaient pas prédestinés à devenir vignerons. Elle, biologiste de formation, spécialisée en écologie. Lui, ancien designer industriel, amoureux de la nature. Après plusieurs années dans leurs carrières...
08/04/2025

Biodynamie en Wallonie : le choix audacieux d'une jeune vigneronne

Avant de plonger dans le parcours de cette vigneronne, il est crucial de planter le décor : la Wallonie. Cette région de Belgique est connue pour ses paysages vallonnés, ses sols variés et son climat souvent capricieux...
05/04/2025

Un domaine familial wallon, modèle de viticulture naturelle

Si aujourd’hui leur nom s’impose dans de nombreux salons et concours, les débuts de ce domaine familial étaient loin d’être évidents. Créé dans les années 2000 dans une région vallonnée de la province de...
02/04/2025

Comment un vigneron wallon a fait le choix courageux de passer au bio

Comme beaucoup de viticulteurs en Wallonie, Frédéric Delcourt n’avait d’autre choix, à ses débuts, que de suivre les méthodes conventionnelles. Dans les années 2000, les aides publiques et la disponibilité de produits phytosanitaires incitaient encore...
30/03/2025

Les visages et initiatives derrière la viticulture responsable en Wallonie

Il y a une décennie, Jean-Pierre, vigneron près de Namur, cultivait ses vignes selon les méthodes conventionnelles. Mais, face à la dégradation de ses sols et à une biodiversité appauvrie, il a pris une décision radicale : op...
27/03/2025

Les cépages en Wallonie : une évolution marquée par l’audace et la résilience

Il y a quarante ans, parler de viticulture en Wallonie aurait fait sourire plus d’un amateur de vin. Les premiers vignobles wallons modernes apparaissent dans les années 70-80 grâce à des passionnés visionnaires. Le climat belge, jug...
24/03/2025

L’impact des cépages wallons sur le style des vins : une identité en construction

Le climat de la Wallonie, avec ses étés souvent modérés et ses hivers frais, appartient à une zone viticole dite fraîche (climat semi-continental océanique). Cela impose des contraintes aux viticulteurs en matière de choix de...
21/03/2025

Quels cépages choisir pour une viticulture biologique en Wallonie ?

Avant de plonger dans les cépages, mettons en perspective les spécificités de la Wallonie : Un climat tempéré océanique marqué par une forte humidité et des précipitations annuelles importantes (800 à 1 200 mm). Des températures moyennes assez...
18/03/2025

Quand le climat dicte le choix des cépages en Wallonie

Quand on parle de climat en Wallonie, on pense souvent à quelque chose d’imprévisible, oscillant entre gelées printanières, averses fréquentes et belles journées estivales... Bref, une météo qui ne manque pas de caract...
15/03/2025

Les cépages résistants : alliés des vignerons wallons pour une viticulture durable

Avant d’explorer les cépages eux-mêmes, revenons rapidement à l’intérêt de ces variétés. Traditionnellement, la vigne est sensible à plusieurs maladies fongiques telles que le mildiou (Plasmopara viticola) et l’oïdium (Erysiphe necator). Ces...
12/03/2025

Les cépages internationaux qui trouvent leur place en Wallonie : une histoire d'adaptation et de terroir

Avant d’aborder les cépages eux-mêmes, commençons par la toile de fond : le climat. La Wallonie bénéficie d’un climat tempéré océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés mod...
09/03/2025

Quels sont les cépages autochtones et traditionnels en Wallonie ?

Avant toute chose, précisons ce qu’est un cépage autochtone. Ce terme désigne une variété de vigne endémique d’une région ou qui y est bien implantée depuis des siècles, souvent adapt...
06/03/2025

Les cépages les plus cultivés en Wallonie : entre tradition et innovation

Contrairement à des régions viticoles comme le Sud-Ouest de la France ou l’Italie, la Wallonie n’a pas de cépages strictement autochtones qui remonteraient à des siècles d’histoire locale. Cela s’explique principalement par le déclin...
01/03/2025

Comprendre l'impact du climat wallon sur le développement de la viticulture locale

Pour comprendre l’évolution de la viticulture en Wallonie, il faut d’abord s’intéresser à ses particularités climatiques. La région est située au sein de la zone tempérée océanique, marquée par des...
27/02/2025

histoire et grands tournants de la réglementation viticole en Wallonie

Si la Wallonie compte parmi ses terres des vignobles depuis plusieurs siècles, la production vinicole wallonne moderne est relativement récente. Ce n’est qu’à partir des années 1960 que les premières initiatives réglementaires voient le jour...
24/02/2025

La résilience de la viticulture wallonne face aux crises et bouleversements économiques

Avant de comprendre la force de la viticulture actuelle, revenons sur ses racines profondes. La culture de la vigne en Wallonie remonte au Haut Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens ont introduit les vignes dans les abbayes. À cette époque, le...
21/02/2025

Quels sont les cépages historiques et modernes en Wallonie ?

Si aujourd'hui les vignobles wallons se multiplient et attirent l'attention, il est important de rappeler que la culture de la vigne dans la région ne date pas d’hier. Au Moyen Âge, les abbayes jouaient un rôle central...
17/02/2025

La viticulture bio et naturelle en Wallonie : une évolution inévitable

Le premier moteur de cette transition, c’est bien sûr l’évolution des attentes des consommateurs. Aujourd’hui, boire un vin ne se résume plus à savourer un simple plaisir gustatif ; c’est un acte réfléchi qui...
14/02/2025

Les nouvelles générations de vignerons : un moteur pour le renouveau viticole en Wallonie

La viticulture wallonne, longtemps passée sous les radars, connaît aujourd’hui un essor remarquable. En 2021, la Wallonie comptabilisait près de 200 hectares de vignes, selon l’Association des Vins Wallons, soit une augmentation notable par rapport aux d...
11/02/2025

L’histoire méconnue de la viticulture en Wallonie

Pour comprendre les origines de la viticulture en Wallonie, il faut remonter au Moyen Âge. C’est à cette époque que les premières vignes ont été plantées sur nos terres, souvent à proximité des abbayes. Les moines, grands amateurs de...
08/02/2025

De la tradition médiévale à la renaissance : comment la viticulture a façonné la Wallonie

Au Moyen Âge, la Wallonie faisait partie d'une région prospère connue sous le nom de Lotharingie. C’est dans ce contexte médiéval que la viticulture régionale a connu son premier essor important grâce à l...
Comment se composer une cave à vin personnelle responsable ?
14/11/2024

Comment se composer une cave à vin personnelle responsable ?

Comprendre l'importance d'une cave à vin responsable n'est pas une tâche facile, mais c'est certainement une démarche qui vaut la peine d'être entreprise. De plus en plus, nous prenons conscience de l'impact de nos choix de consommation sur...